厚岸 ウイスキー ニューボーンシリーズ
厚岸ウイスキーのニューボーンシリーズが第三弾まで発売されましたね。
北海道の東側にある厚岸に作られた新しい蒸溜所
ウイスキー造りには冷涼で湿潤な気候、そして一定の寒暖差が不可欠。その点で厚岸は広大な湿地に囲まれ、夏の気温は25度前後、冬はマイナス10度近くまで冷え込む理想的な環境。
またウイスキーに用いられる仕込み水はピート層を通った軟水であり、潮を含んだ海霧がただよう様は、シングルモルトの聖地と呼ばれるスコットランド・アイラ島に良く似た土地と言えるのです。
そしてもう一つ
ニューボーン とはウイスキー原酒を樽詰してからまだ日の浅い、熟成途中のウイスキー。一般的に世界で流通している３年以上貯蔵されたウイスキーよりも、ずっと若いウイスキーです。
お店にも3種類ともありますが、大人気です！！
